Il turismo enogastronomico diventa esperienza: nel Salento la quinta edizione di iTEG, tra gusto, innovazione e territorio

Dal 16 al 18 maggio il Castello Acquaviva accoglie la nuova edizione di iTEG, l’evento nazionale dedicato a enogastronomia, ospitalità e cultura del territorio

Tutto pronto a Nardò, nel Salento, per la quinta edizione di iTEG – Turismo Enogastronomico Italiano, che dal 16 al 18 maggio trasformerà il Castello Acquaviva in un laboratorio a cielo aperto del gusto, dell’innovazione e dell’autenticità. Un evento che guarda al futuro dell’hospitality italiana con uno sguardo immersivo e partecipato, dove le tradizioni dialogano con il digitale, i mestieri antichi si intrecciano con nuove narrazioni e il territorio diventa esperienza.

Il programma si presenta quest’anno rinnovato e denso di appuntamenti: oltre 30 relatori nazionali e regionali, talk, masterclass, laboratori, degustazioni, giochi di squadra, showcooking e sfide culinarie, per raccontare un’Italia che non smette di sorprendere e innovare partendo dalla propria identità.

L’Hub esperienziale Svela la Puglia On The Road, allestito negli spazi esterni del castello, sarà il cuore pulsante dell’iniziativa. Qui, grazie all’iTEG Experience Card (disponibile gratuitamente grazie al progetto We Are in Puglia), i visitatori potranno immergersi in attività laboratoriali, show cooking, degustazioni e performance che uniscono sapori, saperi e comunità. Dalla cartapesta alle sculture in pietra leccese, dal tamburello alla pasta fatta in casa, dai formaggi ai legumi, passando per birre artigianali e vini pugliesi, ogni esperienza diventa un piccolo viaggio sensoriale tra le eccellenze del Sud.

Tra le novità più attese: la seconda edizione della Green Factor Challenge, workshop sulla sostenibilità a cura di Concetta D’Emma, e il divertente iTEG Wine Game firmato Retrogusti. Grande attesa anche per l’iTEG Chef Challenge, una competizione tra giovani talenti degli istituti alberghieri curata da Cucine d’Italia, e per la Sensorial Escape Room, che animerà le segrete del castello con un percorso sensoriale tra vino, birra e olio.

I tre giorni saranno scanditi anche dai momenti di approfondimento degli iTALK, moderati da esperti del settore, che toccheranno i grandi temi dell’enogastronomia contemporanea: dal benessere al lavoro, dall’inclusione alla comunicazione digitale, dal target design alla sostenibilità. Tra i moduli formativi più attesi, anche la Masterclass per giornalisti (sabato 17) dal titolo “Comunicare ai tempi dell’Intelligenza Artificiale”, con crediti riconosciuti dall’Ordine dei Giornalisti.

Ogni giornata sarà un susseguirsi di esperienze pratiche e teoriche:

• venerdì 16 si apre con talk su Wellness & Health e Lavoro & Talent, laboratori e showcooking.
• sabato 17 spazio a Inclusione e Sostenibilità, con masterclass, sfide culinarie e degustazioni.
• domenica 18, appuntamento con iTEG Excellence, con i produttori CIA, degustazioni di miele, gin, olio e vini, e il gran finale del Wine Game.

A sostenere la manifestazione: Regione Puglia, Provincia di Lecce, Comune di Nardò, e numerosi partner del mondo agroalimentare, culturale e comunicativo. L’organizzazione è a cura di PEevents, Mqallestimenti e Associazione Sweets & Snacks, con la media partnership di Cucine d’Italia, Amazing Puglia e Giornale Radio.

Partecipare è semplice e gratuito: basta registrarsi sul sito www.i-teg.it per vivere un’esperienza che unisce turismo, cultura e innovazione. Un’occasione per lasciarsi stupire dalla ricchezza della Puglia, tra il profumo della terra, il sapere delle mani e il racconto delle comunità.

Eleonora Tricarico

Mi occupo di comunicazione culturale ed eventi. Curo strategie editoriali e campagne social con un occhio sempre attento alle parole, quelle giuste, e alle persone, quelle che fanno la differenza.
Nel 2021, ho pubblicato “Marketing per eventi culturali” (Flaccovio Editore); sono docente di marketing culturale, collaboro con musei, comuni, teatri, festival e riviste, alternando comunicati stampa a disappunti poetici, project management a sorteggi di libri che leggo e consiglio ogni settimana.
Vivo e lavoro nel Salento, qui dove si coltivano idee, si sperimentano linguaggi e si trovano scorci perfetti per ripensare tutto. Guardo troppe serie tv, amo il cinema di Woody Allen e viaggio con il mio zaino Biagio. Ho due gatti, Stanis & Gigio, e spesso invidio la loro capacità di ignorare il mondo quando serve.