BOOM 2025: nelle Marche un dialogo tra arte, cibo e design

La quarta edizione di BOOM: tra cibo e arte il futuro torna nelle Marche dal 22 novembre al 20 dicembre con un programma che unisce pasticceria d’autore, design e ricerca artistica. Il progetto, promosso dal Comune di Fermignano, si sviluppa tra la Galleria Bramante e il Ristorante Il Giardino di San Lorenzo in Campo, confermando l’intento di mettere in relazione creatività e territorio attraverso tre appuntamenti pubblici.

Il percorso di quest’anno si ispira alla ricerca dell’artista Angelo Bellobono, da cui derivano temi come identità, comunità e sostenibilità. La manifestazione riunisce figure provenienti da ambiti diversi – pastry chef, designer, studenti, curatori – per esplorare il rapporto tra estetica e cultura gastronomica.

Il contest sul panettone

La rassegna si apre il 22 novembre alla Galleria Bramante con il contest dedicato al miglior panettone delle Marche. La partecipazione è aperta fino al 18 novembre, con candidatura tramite e-mail. La valutazione sarà affidata a una giuria composta da professionisti del settore: Mattia Casabianca, Francesca Casci Ceccacci, Luca Api e Alberto Simionato. All’incontro interverrà anche Silvia Mottolese, presidente di Slow Food Urbino.

Il prodotto nato dall’incontro dei vincitori

Il 29 novembre, al Ristorante Il Giardino di San Lorenzo in Campo, verrà presentato il prodotto realizzato dai vincitori del miglior panettone e del miglior packaging dell’edizione 2024, risultato di una collaborazione pensata per coniugare food design e alta pasticceria.

Una mostra progettuale per il futuro

Il ciclo si conclude il 20 dicembre con l’inaugurazione della mostra collettiva degli studenti dell’ISIA di Urbino. L’istituto, punto di riferimento nazionale per la formazione nel campo del design, è stato invitato a ideare il packaging della futura edizione 2026. I progetti prendono spunto dalle opere di Bellobono e da un set di parole chiave — natura, comunità, corpo — che definiscono la linea concettuale dell’edizione.

A valutare le proposte sarà una giuria composta dall’artista Angelo Bellobono, dagli artisti Giovanni Gaggia e Pietro Gaglianò, dall’editore Manfredi Maretti, dalla manager culturale Marcella Russo e dal direttore di Artribune e CiboToday Massimiliano Tonelli, con la supervisione del direttore dell’ISIA, Giuseppe Biagetti.

Una rete territoriale in crescita

BOOM continua a configurarsi come una piattaforma che mette in relazione realtà formative, istituzioni culturali e operatori del settore gastronomico. Al progetto collaborano ISIA Urbino, Casa Sponge APS, l’Istituto Comprensivo Donato Bramante, Slow Food Marche, il Liceo Artistico Scuola del Libro e la Pro Loco Fermignano. L’iniziativa ha il patrocinio e il sostegno della Regione Marche.

trib/ou

Dalla tribou di Zazibou